Malzemeler :
Köfte için :500 gr kıyma 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Bir çay kaşığı karabiber 2 diş sarımsak 2 soğan rendesi Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi 1 kg patlıcan Çeri domates Sivri biber Sos için :2 yemek kaşığı domates salçası 2 diş sarımsak 1 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı :Patlıcanları yol yol soyup uzun uzun doğrayın. Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt arasına fazla yağı çeksin diye koyun. Köfte için kıyma yumurta ekmek içi tuz karabiber ve sarımsak soğan rendesini ekleyip yoğurmaya başlayalım. Köfte ne kadar yoğurulursa o kadar iyi olur. Köfteleri de kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları artı şeklinde yapıp ortasına köfte koyuyoruz. Kenarda kalan patlıcanı köfte üzerine kapatıp domates sivri biber koyup kürdan batırıyoruz. Derin tencerede salçayı kavurup sarımsak rendeleyip tuzu ve suyu ekliyoruz ve pişiriyoruz.Hazırladığımız köftelerin üzerine sosu döküp 15 -20 dk fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 

Malzemeler : 
3 su bardağı kuru fasulye 1 büyük soğan 2 diş sarımsak İstenilen miktarda sucuk Yarim çay bardağından biraz az zeytin yağ 1 yemek kaşığı acı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker Üzerine sıcak su 
Hazırlanışı : Öncelikle kuru fasulyeleri geceden ıslatıyoruz. Sabah Pişireceğimiz tencereye yağı ekliyoruz. Yağ biraz kızınca küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave edip kavuruyoruz. Ardından salçaları ilave edip sucukları ekliyoruz. En son fasulyeleri tuzu şekeri ilave edip üzerine çıkana kadar su ekleyip pişiriyoruz. Fasulyeler yumuşayınca pişmiştir. Turşu eşliğinde servis yapıyoruz. Afiyet 

Malzemeler:
2 adet çipura balık 2 adet soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 1 çap maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1tatlı kaşığı kekik 5-6 adet defne yaprağı 3 adet sarimsak Biraz karabiber Limon dilimleri
Hazırlanışı:Soğanları julien doğrayıp tuzla ovuyoruz. Sarımsakları ,maydanozu ,defne yaprağını, biberleri ince ince kıyıp soğanlara ekleyip baharatlarla birlikte  karıştırdıktan sonra baliğin karın kısmına dolduruyoruz. Üzerine limon dilimleri dizip yağlı kağıda sarıp 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun

Sebze Garnitürlü Çipura Balık

Konuşan Mutfak

Sucuklu Kuru Fasulye

İslim Kebabı

Sayfa içinde Sayfa

DHTML ÖRNEĞİ